Puoi cuocere la bistecca in friggitrice ad aria e ottenerla succosa e tenera: ecco i consigli per riuscirci.
La friggitrice ad aria ha rivoluzionato il nostro modo di cucinare, semplificandolo. Infatti con questo elettrodomestico possiamo preparare tante pietanze gustose ed anche light, senza aggiungere grassi in cottura. È davvero una rivoluzione per quanti amano mangiare bene ma mantenendosi in forma.
Ti stupirà sapere che in friggitrice ad aria puoi anche cuocere una bistecca, addirittura congelata, cioè appena presa dal freezer, ottenendola succosa e tenera. Ci sono solo alcuni accorgimenti da seguire per riuscirci, ma non è nulla di troppo complesso da fare.
Bistecca in friggitrice ad aria succosa e tenera: ecco come fare
Non è semplice cucinare una bistecca alla perfezione, neppure sui fornelli, come è possibile riuscirci in friggitrice ad aria? In pochi semplici passaggi, il risultato sarà sorprendente: carne succosa e ben scottata, senza usare padella, senza usare forno, senza produrre fumo o schizzi.
Il bello è che seguendo questo procedimento possiamo cucinare una entrecôte congelata. Occorrerà cospargerla con un po’ di olio e massaggiarla per farlo penetrare bene. Salare e pepare la carne prima di metterla nel vano della friggitrice ad aria.Impostare 8 minuti di cottura a 200°C e la carne sarà cotta a puntino. Poi, toglierla dall’apparecchio, a piacere coprirla con un pezzo di burro, tagliarla e gustarla.
Già solo con questo procedimento si otterrà una carne succosa e tenera. Bastano quindi solo 8 minuti e un breve “trattamento” della carne con l’olio. Più la massaggeremo e più risulterà tenera quando la mangeremo. Ma un altro step importante, precedente la cottura, consiste nello scegliere il giusto pezzo di carne: preferibilmente vanno scelti tagli nobili, che sono più teneri e saporiti, di almeno 2 cm di spessore, dal colore rosso (e non chiaro, altrimenti la carne sarà troppo giovane).
L’entrecôte è buonissima da sola, preferibilmente cotta al sangue, con l’aggiunta solo di sale e pepe (a piacere). Ma si può anche accompagnare con una bella noce di burro o coprirla con una salsa allo scalogno o al pepe. Il contorno con cui servirla può essere vario: patatine fritte, patate saltate, pure, verdure arrosto, funghi o fonduta di porri o formaggio. Ecco che avremo il nostro piatto gustoso, pronto in meno di 10 minuti!
